Les cours du samedi avec Ludovic :
Samedi 7 novembre
Mijotée de légumes anciens & poitrine croustillante
Dos de cabillaud rôti, haricots coco, piquillos & chorizo
Samedi 14 novembre
Ecrasée de topinambours, croustillant de jambon ibérique
Noix de Saint-Jacques rôties sauce aigre-douce & son crémeux de patate douce
( Cours de l'après-midi seulement - Le matin : démonstration culinaire à l'Université Inter-âges de Versailles)
Samedi 21 novembre
Velouté de cresson, chantilly aux oeufs de saumon
Pigeon rôti, cristalline de chou vert
Samedi 28 novembre
Ecrasée de topinambours, croustillant de jambon ibérique
Noix de Saint-Jacques rôties sauce aigre-douce & son crémeux de patate douce
10 h 30-13h30 (dégustation sur place) - 16h -18h30 ( à emporter)
Tarif unique : 48 €
Inscriptions : 01 39 50 08 26 ou à la boutique. ( nombre de places limité)
Les cours du mercredi avec Valérie :
Mercredi 18 novembre
Atelier découverte : sentir, croquer et cuisiner les pommes
Dés de porc aux pommes et au miel
Crumble aux pommes, raisins et cannelle
14 h -16 h 30 : 28 € - Réservations : 06 09 25 78 83 ou vg@bullesdesaveurs.fr
