jeudi 24 décembre 2009

Place à la gourmandise dans Magic Versailles !


Au fil des mois, l'Arrière Boutique fait son chemin dans le paysage culinaire du quartier Saint Louis de Versailles et la réputation des tours de main de Franck Laurent et Ludovic Gasnier en fait saliver plus d'un(e).

De fait, le bouche-à-oreille aidant, sa "Revue de Presse" s'étoffe elle aussi toujours davantage,... au point que l'informatique a parfois du mal à suivre puisque de la publication de simples articles (mais non moins éloquents !) nous sommes aujourd'hui obligés de trouver une solution pour publier la quasi totalité d'une double-page parue dans Magic Versailles, le dernier numéro spécial fêtes édité par Toutes les Nouvelles de Versailles !

Vous la trouverez en cliquant sur ce lien ... ;)

dimanche 20 décembre 2009

ATELIERS CULINAIRES JANVIER 2010

Pour débuter l'année sous le signe de la gourmandise...

ATELIERS du Samedi avec Ludovic

• Samedi 9 janvier
Tarte d’artichauts, chutney d’oignons & écailles de chorizo
Saumon poêlé aux airelles, gratin de légumes d’hiver aux épices

• Samedi 16 janvier
Crème de cresson de fontaine, noix de Saint-Jacques & chantilly citronnée

Pintade rôtie, cristalline de chou vert

• Samedi 23 janvier*
Ecrasée de topinambours, croustillant de jambon ibérique

Noix de St Jacques rôties, sauce aigre-douce & son crémeux de patate douce

• Samedi 30 janvier
Tarte d’artichauts, chutney d’oignons & écailles de chorizo
Saumon poêlé aux airelles, gratin de légumes d’hiver aux épices


Tarif unique : 48 €
 10 h 30 -13 h30 (dégustation sur place) & 16 h-18 h 30 (à emporter)
Inscriptions à la boutique ou par tél : 01 39 50 08 26 ( nbre de place limité)

sous réserve d'un nombre minimum de 4 participants

*Pas de cours le matin – Ludovic Gasnier fait une démonstration culinaire
de 9 à 12 h à l’Université Inter-âges de Versailles

ATELIERS du Mercredi avec Valérie
  • Mercredi 13 janvier
Atelier « Pâte feuilletée »

Petits feuilletés au fromage
Galette des rois à la frangipane
Thé des juniors "pomme-miel-épices "
  • Mercredi 27 janvier
Atelier Thématique : les soupes

Velouté de champignons aux croûtons
Soupe banane et lait de coco
Smoothie ananas-orange

Ateliers de 3 à 8 participants
Inscriptions : à l’Arrière Boutique ou vg@bullesdesaveurs.fr ou 06 09 25 78 83