ATELIER DE FEVRIER

SAMEDI 09 FEVRIER 2013...................10H30-13H30    50€

-Velouté aux topinambours, croustillant Ibérique.
-Noix de Saint-Jacques roties, mitonnée de légumes anciens.



SAMEDI 23 FEVRIER 2013...................10H30-13H30    50€

-Velouté de Butternut Squash, chantilly au cacao amer.
-Filet de canette rotie, pastilla aux pommes, cremeux de celeri.